2022年日本扇贝出口额910亿日元，约合6.41亿美元，是2012年的5倍，而这其中，北海道扇贝出口额596亿日元，约合4.2亿美元，是2012年的6倍。
中国是日本扇贝的主要购买国，2022年日本扇贝对中国的出口额430亿日元，占总出口额的70%。
2022年日本北海道出口的扇贝中，近60%是冷冻带壳类产品。
北海道一家扇贝加工厂表示，在中国，从日本购进带壳扇贝后进行加工再出口到西方国家已成为一种惯例，该加工厂每年出口大约900吨带壳扇贝，加工品产量大约2300吨。
在中国，海参被认为是一种奢侈品，被称为“黑钻石”。2022年日本出口了价值200亿日元的海参产品，追溯到2013年，日本90%的海参被销往中国香港，而近年来，中国大陆已成为其主要出口目的地。
2022年日本65%的海参出口到中国大陆市场，超过了中国香港，尽管70%的干制海参仍被销往香港，但绝大部分的腌制和冷冻海参出口到了中国内地。
日本干制海参价格超过每公斤7万日元，约合493.5美元，相比之下，腌制和冷冻海参的价格始终徘徊在2万日元，约合141美元左右。
日本干海参的出口量从2012年的200多吨减少至2022年的150吨，北海道是日本最大的海参产区之一，2022年，该县生产了约1500吨海参，占全国总产量的近30%。当地贸易商表示，腌海参已取代干海参成为主要出口产品。
