2.一般要求。完整、结实、无异物、虫害等;根据生姜及辣椒品质分类;只有在买卖双方明确同意后才能使用二氧化硫进行漂白生姜;生姜及生姜粉微生物标准如下表所示;
3.包装及标签。生产商或出口商的名称和地址;原产地;产品的商品名称;产品的成分清单;分类类别;保质期;净重;
4.抽样及存储方法等。
项目名称
最大含量
大肠杆菌CFU/g
100
金黄色葡萄球菌CFU/g
100
蜡样芽胞杆菌CFU/g
1000
沙门氏菌
不得检出
霉菌CFU/g
100000
酵母菌CFU/g
100000
梭状芽胞杆菌CFU/g
100
黄曲霉毒素B1 ug/kg
5