食品伙伴网讯 6月29日，重庆市市场监督管理局发布2023年第20号通告，检出20批次不合格食品，其中，有6批次食品检出农兽药残留问题。
抽检信息显示，这6批次不合格食品分别为奉节县龙桂百货经营部销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；江津区卜曦水产品经营部销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；长寿区壹品鲜副食超市销售的香蕉T，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；开州区开达巴都香火锅店销售的泥鳅（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；开州区百方路副食经营部销售的青二筋条，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；万州区孙家书房上街登丰鲜鱼店销售的牛蛙（其他水产品），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、呋喃唑酮代谢物不符合农业农村部公告第250号要求。
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在辣椒中的最大残留限量为0.02mg/kg。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在牛蛙、泥鳅中的最大残留限量值为100μg/kg。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
部分不合格产品信息
序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 奉节县龙桂百货经营部 重庆市奉节县永安街道滨新路174 香蕉 / / 2023-04-26（购进日期） 吡虫啉║0.069mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆海关技术中心 3 / / 江津区卜曦水产品经营部 重庆市江津区双福街道珊瑚大道6号双福国际农贸市场冷链市场12b-023、024 牛蛙 / / 2023-05-10（购进日期） 恩诺沙星║178µg/kg║≤100µg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 10 / / 长寿区壹品鲜副食超市 重庆市长寿区菩提街道桃西二支路91、93、95、97、99、101号 香蕉T / / 2023-04-27（购进日期） 吡虫啉║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg 合肥海关技术中心 15 / / 开州区开达巴都香火锅店 重庆市开州区文峰街道文成社区开州大道（东）一段278、280、282、284号 泥鳅（活） / / 2023-04-27（购进日期） 恩诺沙星║567µg/kg║≤100µg/kg 合肥海关技术中心 16 / / 开州区百方路副食经营部 重庆市开州区文峰街道富厚社区南山东路1489号附3号 青二筋条 / / 2023-05-10（购进日期） 毒死蜱║0.025mg/kg║≤0.02mg/kg 合肥海关技术中心 19 / / 万州区孙家书房上街登丰鲜鱼店 重庆市万州区孙家书房上街18号A栋底楼1号门面 牛蛙（其他水产品） / / 2023-04-27（购进日期） 恩诺沙星║265µg/kg║≤100µg/kg；呋喃唑酮代谢物║5.10µg/kg║不得检出 重庆海关技术中心 （来源：重庆市市场监督管理局）
部分不合格检验项目小知识.docx 监督抽检不合格产品信息.xlsx原文链接：重庆市市场监督管理局关于2484批次食品安全抽检情况的通告（2023年第20号）
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