一是提高思想认识，周密安排部署。为全面提升食品生产企业实验室能力，确保各项食品检验不流于形式，降低生产质量事故发生率，印发了《关于进一步提升食品生产企业实验室能力建设的通知》，充分认识到提升实验室能力建设对降低企业生产经营风险的重要意义，加大企业督导力度，指导企业按照标准在检验人员条件、检验设备要求、检验检测能力和实验室管理规范等方面持续加强能力建设，不断提高食品质量安全管理水平，并将辖区内所有食品检验人员依照文化程度、专业技能等进行摸排建档，为精准开展专项培训打好基础。
二是加强组织领导，认真开展培训。为确保培训工作的高质量开展，适时印发了《关于举办提升食品生产企业检验人员能力建设培训班的通知》，在加强培训组织、严格培训纪律和确保培训实效等方面提出严格要求。经过前期参训人员和培训项目摸底，自6月5日起，两期共计11批次14个检验项目专项培训分别在金昌市食品检验检测中心和永昌县食品检验检测中心顺利开展。
三是立足工作需求，确保培训实效。在培训过程中，金昌市食品检验检测中心及永昌县食品药品检验检测中心技术人员通过理论知识讲解和现场操作演示相结合的方式，对食品检测理论知识、检测仪器及试剂的规范操作、使用等方面进行细致讲解，并对参训学员现场提出的问题进行了现场答疑；根据抽样检测工作情况，结合工作实际、企业产品特点及检验需求，对参训人员在微生物、重金属、酸价、过氧化值、蛋白质、水分、灰分、总酸、食品添加剂、餐饮具阴离子的测定等具体检验项目开展分类培训，确保培训取得实效，做到学用结合、学以致用。
培训过程中，参训人员认真看、认真学，及时提出检验工作中存在的实际问题，对食品检验相关理论知识有了更加深入的了解，对实验设备的使用、实验报告的规范书写和实验操作规范等有了更加直观的认识。通过此次培训学习，能够有效督促企业食品检验人员扎实、有效地开展各项检验检测工作，对于降低企业生产风险，提高产品质量安全具有重要意义。
