目前,越南黄鳍金枪鱼对意大利的出口价格低于5月份。价格下降的部分原因是墨西哥、厄瓜多尔、委内瑞拉和其他国家,特别是东太平洋地区的渔获量增加,市场供应充足。
意大利是最敏感的市场,因为该国严重依赖黄鳍金枪鱼和橄榄油。在其他市场,罐头制造商会用鲣鱼代替黄鳍金枪鱼,用葵花籽油或其他植物油代替橄榄油,以降低成本并保持竞争力。
意大利的低需求是由于金枪鱼原料和橄榄油的价格高企,且其他生产成本也较高。在原材料价格不断上涨的情况下,意大利罐头制造商正努力保持竞争力。与此同时,零售商拒绝接受价格上涨,因为金枪鱼罐头的销量不佳。