食品伙伴网讯 由中国微生物学会生物制品专业委员会指导，诏安县工业和信息化局、食品伙伴网承办的“第十八届全国微生物培养基学术研讨会”在各级领导、行业同仁的鼎力支持下6月30日圆满闭幕！
昨日（6月29日）各位发言嘉宾主题明确，内容实用、专业知识性强，受到参会代表的一致好评。下面一睹研讨会第二日精彩内容。
精彩继续
2023.06.30
研讨会现场
6月30日上午9:00，在北京北生研生物制品有限公司马乐主任的主持下，研讨会正式开始。
主题报告
上海诺狄生物科技有限公司柴海毅总经理做了题为“欧盟无菌附录湿热灭菌指导原则及灭菌工艺验证”的报告。
柴总讲解了选择高压蒸汽灭菌的关键点、高压蒸汽灭菌器基本原理与灭菌结果的关联、灭菌装载应用以及培养基如何避免“过度灭菌”，并介绍了移动温度传感器的应用、脉动真空程序应用实践等从原理、实践到案例的剖析和正确应用。
北京奥博星生物技术有限责任公司赵琳娜副总经理/博士做了题为“微生物培养基生产与质量控制”的报告。
赵博士讲到培养基的质量会对微生物的生产、检验结果等产生比较重要的影响，使结果准确性发生改变。从而培养基的生产和质量控制显得尤为重要。赵博士又从生产角度介绍：培养基生产原料、生产环境控制、操作规范、检验方法等因素都会影响培养基的质量。
经过短暂休息交流，6月30日上午下半场的研讨会在中国兽医药品监察所徐中清研究员的主持下继续进行。
安琪酵母股份有限公司丁永志微生物研究所所长做了题为“试剂级蛋白水解物营养特性分析及应用”的报告。
丁所长的报告概述了有机氮源的发展、分类、标准，深入分析了不同来源有机氮源的营养组分差异，从菌种、产物、培养环境等维度，通过丰富的实例阐述了不同蛋白水解物在不同场景下的作用，报告还展示了试剂级蛋白水解物的生产技术、质量控制以及在细胞培养、成品培养基领域的应用研究。
中海生物技术（枣庄）有限公司郇春燕研发主管做了题为“猪瘟猪丹毒猪肺疫三联活疫苗抗原菌选择性显色培养基的研发和应用”的报告。
郇老师介绍到显色干粉培养基是近年来发展起来的一种新型培养基。该项技术是将现代化学合成技术、细菌代谢组学与目前尚不可替代的传统方法相结合应用于细菌检验领域的一项新技术。猪三联活疫苗抗原菌选择性显色培养基用于猪三联活疫苗活菌计数，猪多杀性巴氏杆菌（猪肺疫）在该琼脂平板上的菌落形态为红色，猪丹毒菌落形态为灰白色。并介绍了其应用与推广。
中国检验检疫科学研究院赵贵明二级研究员为大家总结了本次研讨会。
赵老师指出本次研讨会的内容丰富、亮点纷呈：一是注重新产品研发与质量稳定性控制；二是从源头抓起，更加重视原材料对培养基产品的影响；三是对培养基性能及其影响因素研究体现了培养基生产企业的专业性；四是更加注重培养基的优化。最后感谢大家对本次研讨会的支持。
至此，“第十八届全国微生物培养基学术研讨会”于6月30日在福建福建·漳州圆满落幕，感谢所有支持单位，参会嘉宾和企事业代表对本次研讨会的大力支持！
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