食品伙伴网讯7月19日，河南省市场监督管理局发布2023年第26期通告，检出不合格食品26批次。不合格食品涉及农兽药残留、微生物污染、其他污染等问题。
5批次食品检出农兽药残留问题
5批次食品检出农兽药残留问题，分别为郑州高新技术产业开发区张建青菜店销售的1批次长豆角，噻虫胺检出值为0.052mg/kg，标准规定为不大于0.01mg/kg；噻虫嗪检出值为0.50mg/kg，标准规定为不大于0.3mg/kg；郑州丹尼斯百货有限公司汝州广成分公司销售的标称桂林智强食品开发有限公司委托福州春源食品有限公司闽侯分公司生产的1批次洋槐蜂蜜，呋喃西林代谢物检出值为4.821µg/kg，标准规定为不得检出；河南德信泉商贸有限公司德信泉生活广场天意店销售的1批次长豆角，倍硫磷检出值为1.17mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg；鹿邑县玄武彭秋红鲜果吧销售的1批次芒果《高乐蜜》，吡唑醚菌酯检出值为0.068mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg；郑州高新开发区绿康蔬菜商行销售的1批次菜豆，噻虫胺检出值为0.16mg/kg，标准规定为不大于0.01mg/kg。
噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在豆角中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
倍硫磷是一种有机磷类杀虫剂，具有广谱、高效等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，倍硫磷在豇豆中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。会引起像推迟衰老、叶片变绿、对生物和非生物胁迫耐受性更好等生理效应，能更有效地利用水和氮、用于防治主要的植物病害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
噻虫胺，具有根内吸活性和层间传导性。可通过土壤处理、叶面喷施和种子处理来防治水稻、玉米、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。对多种革兰阳性和阴性菌有抗菌作用，对厌氧菌也有作用，对绿脓杆菌和肺炎双球菌力弱，对假单孢菌属及变形杆菌属有耐药性。动物产品的呋喃西林代谢物残留物，一般不会导致对人体的急性毒性作用，长期大量摄入呋喃西林代谢物残留物超标的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）规定，食品动物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代谢物超标的原因，可能是蜂农使用违禁兽药。
3批次食品检出微生物污染问题
3批次食品检出微生物污染问题，分别为巩义市城区小小胖东食品经销店销售的标称河南小董董饮品有限公司生产的1批次黑桑葚复合果汁饮料，菌落总数检出值为150CFU/mL、170CFU/mL、170CFU/mL、160CFU/mL、180CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检验结果不得超过100CFU/mL；郑州裕客隆商贸有限公司销售的标称焦作市恒伟饮品有限公司生产的1批次橙子熟了甜橙果味饮料，菌落总数检出值为2000CFU/mL、1800CFU/mL、1900CFU/mL、1800CFU/mL、1800CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检验结果不得超过100CFU/mL；宝丰县德信泉商贸有限公司销售的标称洛阳益心食品饮料有限公司生产的1批次有机玉米糊，菌落总数检出值为7.2×104CFU/g、6.2×104CFU/g、1.6×104CFU/g、2.6×104CFU/g、7.4×104CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g 且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
16批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题
16批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题，分别为荥阳市周府手擀面店使用的1批次圆盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0104mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；新郑市新烟路刘记红光肉店使用的1批次碟子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；许昌市东城区宋记米粉老店使用的1批次小碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；郑州市金水区福星高照顾县肉合店使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0812mg/100cm2，标准规定为不得检出；新乡市红旗区赵鹤餐饮店使用的1批次碟子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；荥阳市道军小吃店使用的1批次砂锅，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；郑州市金水区卓氏餐饮手工面烙馍城使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.1744mg/100cm2，标准规定为不得检出；原阳县圆凯早餐店使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；示范区汪记炒鸡大骨头饭店使用的1批次碟子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0379mg/100cm2，标准规定为不得检出；滑县明洞餐饮店使用的1批次碟子（其他餐饮具），大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；新郑市新烟办李氏烤鱼小吃店使用的1批次餐盘，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；内黄县白记面馆润园店使用的1批次盘（其他复用餐饮具），大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；郑州市管城区代莉小吃店使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.3056mg/100cm2，标准规定为不得检出；巩义市城区王记顾县肉合店使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0470mg/100cm2，标准规定为不得检出；郑州市郑东新区海菊饭店使用的1批次盘子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；河南豫东涮餐饮管理有限公司使用的1批次餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0102mg/100cm2，标准规定为不得检出。
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
此外，还有2批次食品抽检不合格，分别为卫辉市汲水镇麟芝苑源味哥食品店销售的1批次凉拌皮冻，铬（以Cr计）检出值为5.90mg/kg，标准规定为不大于1.0mg/kg；偃师市岳滩镇新百顺百货超市销售的标称贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司生产的1批次贵州特酿酒，酒精度检出值为51.5%vol，标准规定为52.0～54.0%vol。经基层局调查，该产品涉嫌假冒。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、新乡、焦作、许昌、商丘、周口等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 备注 1 河南小董董饮品有限公司 民权县龙塘镇吴堂工业园 巩义市城区小小胖东食品经销店 河南省郑州市巩义市杜甫路街道人民路29号 黑桑葚复合果汁饮料 320mL/瓶 / 2023-03-30 菌落总数║150CFU/mL；170CFU/mL；170CFU/mL；160CFU/mL；180CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 饮料 2 / / 荥阳市周府手擀面店 荥阳市服装产业园 圆盘 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0104mg/100cm2║不得检出；大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 3 / / 新郑市新烟路刘记红光肉店 新郑市新烟路南段西侧 碟子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 4 / / 许昌市东城区宋记米粉老店 许昌市东城区学府街（帝豪花园门面） 小碗 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 5 / / 郑州高新技术产业开发区张建青菜店 郑州市高新区银合农贸第48号摊位东户 长豆角 / / / 噻虫胺║0.052mg/kg║≤0.01mg/kg；噻虫嗪║0.50mg/kg║≤0.3mg/kg 食用农产品 6 / / 郑州市金水区福星高照顾县肉合店 河南省郑州市金水区纬四路1-18号店 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0812mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 7 / / 新乡市红旗区赵鹤餐饮店 河南省新乡市红旗区洪门镇新一街220号大景城19号楼106号门面房 碟子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 8 委托生产企业名称：桂林智强食品开发有限公司；标称生产企业名称：福州春源食品有限公司闽侯分公司 委托生产企业地址：荔浦县荔城环东路45号；标称生产企业地址：闽侯县甘蔗街道闽侯经济技术开发区东岭路3号四号车间整座、二号车间三层 郑州丹尼斯百货有限公司汝州广成分公司 汝州市广成路与凤穴路交叉口西北角金鼎时代广场负一层 洋槐蜂蜜 500克 图形 2021-11-21 呋喃西林代谢物║4.821µg/kg║不得检出 蜂产品 9 / / 荥阳市道军小吃店 河南省荥阳市服装产业园郑州紫依服饰有限公司27号 砂锅 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 10 / / 郑州市金水区卓氏餐饮手工面烙馍城 郑州市金水区纬四路1号附4号 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.1744mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 11 / / 原阳县圆凯早餐店 河南省新乡市原阳县城关镇黄河大道新博大南门159号 碗 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 12 / / 河南德信泉商贸有限公司德信泉生活广场天意店 平顶山市矿工路与新华路交叉口西南角天意花园B栋商住楼地下室 长豆角 / / / 倍硫磷║1.17mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 13 贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司 贵州省仁怀市茅台镇 偃师市岳滩镇新百顺百货超市 偃师市岳滩镇寇圪垱村4组 贵州特酿酒 500ml/瓶（酒精度：53%vol） 赖世勇+图形 2020-09-08 酒精度║51.5%vol║52.0～54.0%vol 酒类 经基层局调查，该产品涉嫌假冒。 14 / / 示范区汪记炒鸡大骨头饭店 示范区未来湖滨花园13号楼9号商业房 碟子 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0379mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 15 / / 滑县明洞餐饮店 河南省安阳市滑县道口镇双龙商厦金地广场9号商铺 碟子（其他餐饮具） / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 16 / / 新郑市新烟办李氏烤鱼小吃店 河南省郑州市新郑市新烟街道渔公一街6号 餐盘 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 17 / / 鹿邑县玄武彭秋红鲜果吧 鹿邑县玄武镇人民路中段路西121号 芒果《高乐蜜》 / / / 吡唑醚菌酯║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 18 / / 内黄县白记面馆润园店 内黄县枣乡大道润园26号楼102号商铺 盘（其他复用餐饮具） / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 19 / / 郑州市管城区代莉小吃店 郑州市管城区紫荆华庭雅园商铺102-1 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.3056mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 20 焦作市恒伟饮品有限公司 温县产业集聚区鑫源二路中段 郑州裕客隆商贸有限公司 河南省郑州市新郑市郭店镇黄金大道与老郑新路交叉口北200米 橙子熟了甜橙果味饮料 385ml/瓶 醉奥 2023-03-01 菌落总数║2000CFU/mL；1800CFU/mL；1900CFU/mL；1800CFU/mL；1800CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 饮料 21 / / 卫辉市汲水镇麟芝苑源味哥食品店 河南省新乡市卫辉市汲水镇比干大道路西麟芝苑中州超市1号商铺 凉拌皮冻 / / / 铬(以Cr计)║5.90mg/kg║≤1.0mg/kg 餐饮食品 22 / / 巩义市城区王记顾县肉合店 巩义市杜甫路外沟村 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0470mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 23 / / 郑州高新开发区绿康蔬菜商行 郑州市高新区冬青街丁香里东南角银合农贸市场49号摊位东 菜豆 / / / 噻虫胺║0.16mg/kg║≤0.01mg/kg 食用农产品 24 / / 郑州市郑东新区海菊饭店 河南省郑州市市辖区郑东新区博学路38号恒兴嘉苑2号楼A03号用房 盘子 / / / 大肠菌群║检出║不得检出 餐饮食品 25 / / 河南豫东涮餐饮管理有限公司 河南省郑州市中牟县广惠街办事处商都大道与宝峰街交叉口南200米路西门面房 餐盘 / / / 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0102mg/100cm2║不得检出 餐饮食品 26 洛阳益心食品饮料有限公司 新安县洛新产业集聚区福星西路18号 宝丰县德信泉商贸有限公司 河南省平顶山市宝丰县城关镇迎宾路与中兴大道交汇处宝丰县红星学校教师公寓商住楼1-3层 有机玉米糊 660克（33克×20）/袋 粗粮年代+图形 2023-04-03 菌落总数║7.2×104CFU/g；6.2×104CFU/g；1.6×104CFU/g；2.6×104CFU/g；7.4×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 方便食品
（来源：河南省市场监督管理局）
相关报道：河南省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告（2023年第26期） 部分不合格项目的小知识.doc 食品安全监督抽检不合格产品信息.xlsx
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