据悉，为了守护进口食品安全，海关建立了一系列合格评定制度，其中第一道关口就是输华食品准入制度。以水产品为例，某国拟向中国出口某一种水产品，需经过海关总署组织的食品安全管理体系评估和审查，通过后该国的该种水产品才能向中国出口。进口食品准入制度从进口食品的源头上进行把关，境外官方监管体系不严密、食品安全管理不符合我国要求的食品就此被拦截在国门之外。
马尾口岸进口食品种类多、来源广，为了把好“入口关”，马尾海关坚决落实食品安全“四个最严”要求，抓住监管主线，建立事前“风险分析监测+准入清单”双部门审核机制,严防未获准入食品流入；严格口岸查验，提高关员境外企业注册信息口岸验核能力，强化进口食品安全监督抽检责任；严守最后一道关口，对不合格产品全程监管，直至退运出境或销毁，防止不合格食品进入我国市场；构建共治局面，围绕“食品安全”主题，加强与地方食品安全委员会办公室建立联系机制，共同开展食品安全宣传、执法等活动，及时互通食品安全风险信息，实现进口食品事前、事中、事后全链条监管，坚决守牢进口食品安全关口防线，共同致力于守护消费者“舌尖“上的安全。
